SSRQ ZH NF I/2/1 248-1
Sammlung Schweizerischer Rechtsquellen, I. Abteilung: Die Rechtsquellen des Kantons Zürich. Neue Folge. Erster Teil: Die Stadtrechte von Zürich und Winterthur. Zweite Reihe: Die Rechtsquellen der Stadt Winterthur. Band 1: Die Rechtsquellen der Stadt Winterthur I, von Bettina Fürderer
Zitation: SSRQ ZH NF I/2/1 248-1
Lizenz: CC BY-NC-SA
Gebührenordnung für die Hausmetzger in Winterthur
1529 Oktober 15.
Stückbeschreibung
- Signatur: ZGA Elgg IV A 3a, fol. 108r
- Originaldatierung: 1534 (Datierung nach Datumsangabe der Abschrift) Überlieferung: Abschrift
- Beschreibstoff: Papier
- Format B × H (cm): 22.0 × 29.0
- Sprache: Deutsch
Weitere Überlieferungen
- Signatur: winbib Ms. Fol. 27, S. 531
- Originaldatierung: Mitte 18. Jh. Überlieferung: Abschrift
- Beschreibstoff: Papier
- Format B × H (cm): 24.0 × 35.5
- Sprache: Deutsch
Kommentar
Die vorliegende Gebührenordnung ist in einem Satzungsbuch der Gemeinde ElggOrt: überliefert, das mehrere Verordnungen der Stadt WinterthurOrt: enthält. Zur Überlieferungssituation vgl. den Kommentar zu SSRQ ZH NF I/2/1 265-1. Sie ist mit einer Datumsangabe auch in der Abschrift des Kopial- und Satzungsbuchs zu finden, das der WinterthurerOrt: Stadtschreiber Gebhard HegnerPerson: anlegte und das nicht mehr im Original erhalten ist (winbib Ms. Fol. 27, S. 531).
Während die Metzger, die in der «metzg» schlachteten, das Schlachtvieh selbst erwarben und das Fleisch an den dafür vorgesehenen Verkaufsstellen, den Bänken, verkauften (SSRQ ZH NF I/2/1 76-1), schlachteten die Hausmetzger in Privathaushalten gegen Vergütung, wobei das Honorar für ihre Dienstleistung von der Obrigkeit festgelegt wurde, die auch die Fleischpreise auf dem Markt bestimmte (SSRQ ZH NF I/2/1 270-1).
Editionstext
Der hus metzgerenOrganisation: belonung
Mine herren haben den hus metzgernOrganisation: hinfüro denn lonn von dem metzgen zenaͤmen gemacht, wie hernach volgt, namlich:
Item des ersten von einem ochsen ob zaͤchen guldinWährung: 10 Gulden waͤrt iiij haller.Währung: 4 Schillinge
Item von einem ochsen umb zaͤchen guldinWährung: 10 Gulden fünff krützerWährung: 5 Kreuzer .
Item von allem schmal vaͤch von einem houpt vier krützerWährung: 4 Kreuzer .
Item von einem kalb zwen krützerWährung: 2 Kreuzer .
Item von einer gmeinen suw zwen krützerWährung: 2 Kreuzer , zwoMenge: 2 brat würst und ein laͤber wurst. Unnd sunst von allen anderen kein fleisch, dan wie gemeldet ist.
Textvariante in winbib Ms. Fol. 27, S. 531: Coram beyden räthenOrganisation: , actum frytag vor GalliPerson: , anno etcAbkürzung xxixOriginaldatierung: 15.10.1529.a
Anmerkungen
- Textvariante in winbib Ms. Fol. 27, S. 531: Coram beyden räthenOrganisation: , actum frytag vor GalliPerson: , anno etcAbkürzung xxixOriginaldatierung: 15.10.1529.↩
Regest